Jom buat Sushi

Assalamualaikum...

Semester January 2010 ni aku mendapat subject International Cuisine (HCD2203) secara last minit, hehehehe.. tapi aku takde hal, aku suka subject ni, lagi pun aku dah lama tak ajar die org masakan International... antara topic faverate aku dalam subject ni is Japanese Cuisine..

Bila buat Japanese Food jer aku teringat waktu aku practical dulu kat PJ Hilton, 1st department aku masuk adelah Japanese kitchen, Head Chef die Chef dari Jepun, tapi boleh cakap bahasa melayu, memang sempoi, tak kedekut ilmu tuh, memang ah aku hari2 kena kopek udang chop garlic, tapi bila ade masa terluang jer mesti die bagi advice yg bagus2 kat aku, aku ingat die penah bagi buku pasal masakan jepun kat aku, tapi sayang masa die bagi bawak balik, aku tertingal buku die kat kitchen, esok tuh die dapat tahu aku tertingal pastuh die cakap lepas ni die tak bagi dah... hahahaha, asal aku sengal sangat, time tuh aku masih mentah lagi.. tak pe lah...

Pape pun aku dah jadi manusia yang berbeza sekarang ni... aku bole lah buat sikit2 masakan jepun ni sekadar nak kongsi ilmu dengan anak murid aku boleh lah, so aku sediakan gambar2 ni untuk tatapan sesiapa jelah, yg nak guna sebagai rujukan ke ape ker...

Technically, the word sushi refers to the rice (the Japanese word su means vinegar, and shi is from meshi, the Japanese word for rice, hence sushi is 'vinegared rice'), but colloquially, the term is used to describe a finger-size piece of raw fish or shellfish on a bed of rice or simply the consumption of raw fish in the Japanese style (while sushi is not solely a Japanese invention, these days, the Japanese style is considered the de facto serving standard). This can be eaten as is, or is often dipped into shoyu (Japanese soy sauce) and then eaten. Great care is taken in the creation of the dish and the many methods of preparing the food indicate the importance of appearance to the educated consumer

Jom Masak Rack of Lamb

Assalamualaikum...

Jumaat lepas kami masak Mediterranean food... hmmm it my specialty lah ni, biasa sebelom ni aku guna lamb shank atau lag of lamb, tapi kali ni aku bagi kat budak2 ni rack of lamb, tgk sikit butcher skill die org heehhe...

langkah pertama, sediakan mise-un-plus

langkah kedua, process potong memotong, nak trim lamb ni supaya nampak presentable..

langkah ketiga, season lamb kite dengan salt, paper, paprika, fresh rose-merry, garlic, dan olive oil

langkah ke-empat, rehatkan lamb

langkah ke-lima, goreng sebentar lamb sebelum masukkan kedalam oven

Sesudah masak, rehatkan lamb

Hidangkan bersama Butter rice dan saute vege

Hiaskan dengan fresh thyme.... hmmmm sunguh menyelerakan....

Kereta Ku warna merah

Assalamualaikum...

Hari ni aku rasa tak sihat, selsama... maybe 2-3 hari ni asyik hujan, and aku asyik mandi tgh malam sebab tu aku selsama kot... hmm aku tak tau ah, rasa cam nak tulis macam2 jer bila click button new post kat blog ni, tapi bila start type jadi benda lain plak... tapi hari ni aku nak stress kan pasal kereta kesayangan aku, cap Malaysia jer, tak mampu lagi nak beli brand lain... tapi kereta aku ni banyak berjasa tuk aku dan org2 disekeliling aku. Aku sayang kereta aku, lelaki mana yg tak sayang kereta kan.. kereta ni umpama kekasih nombor 2 hehehehe aku main cakap jer... ok, kereta aku ni color die warna marron, asalkan merah, maybe aku suka color merah kot... and kat cermin belakang keta aku aku letak sticker Manchester United besar.. so org boleh kenal kereta aku...

Maintenance semua aku jaga, setiap 3 bulan aku mesti service keta aku ni, tapi bab basuh, aku akan antar kedai car wash bila aku rasa dah rimas sangat... aku beli kereta ni tahun 2006 2nd hand ah, keta ni di lahirkan tahun 2001 dalam surat beranak keta ni ah... selama 4 tahun ni kereta aku jarang buat hal... tapi bila masuk tahun kelima aku miliki kereta ni, die dah start buat ragam... akau tak tau nape die jadi cam tuh.. ade org kata, kereta aku ni dah sampai waktu dah, ade org kata plak kereta aku ni merajuk sebab aku dah ade  si "Die" so kerata aku ni jelous.. entah lah, tapi yg pasti aku percaya pada kerata warna merah aku ni lagi....

Pernah lah satu masa, aku usya kereta lain, member aku salesman kereta offer waja tuk aku, harga berpatutan, condition aku tengok ok jer... time nak tunggu approve loan jer, kereta merah aku start meragam, 1st clutch cable putus, then lepas beberapa minggu clip kat clutch plak kena ganti... then clutch plate plak... lepas satu, satu.. kekadang tu naik fedup gak... tapi kesetian tuh masih ade... aku ni pandai nasihat org suruh berfikir secara positive, tapi kekadang tu, aku bersikap negetive gak, secara tak sedar, tapi kalau aku sedar , mesti aku bersikap positivenye... Alhamdulillah....

Baru2 ni terjadi lagi satu kes, bermula dengan hari yg biasa, pagi jumaat, aku ade kelas pagi, that day aku semangat nak gi kelas sebab topic Japanese food, so aku kuar awal, dalam kul 7am, cam biasa dari shah alam ke kelana jaya harus menempuhi Federal highway, memang jam ah.. tapi aku dah lali dgn jam federal highway, nak taknak kena lalu gak... dalam perjalanan tu, tak tau ah kilometer bape kan, engine kerata aku boleh mati plak, aku cuba nak start balik  kereta aku, tapi kereta aku tiada tindak-balas, dah cam silent mode plak.. aku dah start berpeluh2, polis trafik yg jaga trafik dah tiup wisel kearah kereta aku dan memberi arah han supaya cepat jalan.. aku cuma mapu angkat tangan dan mengelengkan tangan aku jer... tanpa membuang masa polis trafik tu pun menghampiri kereta aku, die tanye "kenapa ni encik" aku jawab "tak boleh start", lalu polis trafik tersebut menolak kerata aku sampai ke kawasan selamat, sepaya trafik di federal highway berjalan dengan lancar... so aku nak amik kesempatan ini untuk mengucap terima kasih pada Polis Diraja Malaysia kerana membatu rakyat nye... hehehe. Then tanpa benbuang masa aku start membuat pangilan2 penting, 1st total assist so dieorg leh datang dan jump-start kan kereta aku, then aku call rakan sekerja aku, then  paling penting aku call student aku, and last sekali secretary boss aku... Alhamdulillah, aku sampai ke pejabat jam 9am, aku sempat buat kelas aku cuma rugu 30 minit je lah... 

Ni rupa kerata waja yg aku booking tuh, tapi selepas kejadian tersebut, aku terpaksa cancle kan booking kerata waja ini.... Maybe next time... hehehehehe

Relationships...

Assalamualaikum....

Hari ini dalam sejarah... hehehehe takde lah, aku takde artikel nak tulis sebenarnye, tapi rasa cam nak tulis something, so just tulis je ah ikut je lah ape yg akan terkeluar dari otak aku dan mengalir ke jari-jemari aku dan akn menekan papan kekunci dan mengalir ke skrin PC aku ni...

Biar aku mulakan dengan perkataan "Relationship" atau dalam bahasa melayu nye Perhubungan... Relationship ni macam2 jenis, dan kite perlu main peranan kite untuk jaga perhubungan yg ternyata ini... perhubungan yg utama adelah perhubungan kita dengan Allah, aku ni bukan ustaz, tapi aku ingat dan sentiasa jaga perhubungan yg paling utama ini.... yang aku ingat lagi adelah perhubungan dengan alam sekitar atau alam semula jadi... so kasihilah binatang, dan pokok2 yang ade di muka bumi ini.. aku ingat dulu time aku scout salah satu ikrar yg ade dalam scout adelah kasihkan binatang... hehehe aku dah start merepek ke ape ni... harap2 penulisan aku ni tak lari dari tajuk lah.... 

Tapi yang aku nak tekan kat sini perhubungan antara manusia... perhubungan ni plak ade banyak pecahan die, first haruslah dengan ibupapa kite, tanpa mereka tak wujud kite di muka bumi ini, second is keluarga kita, termasuk lah adik beradik, makcik, pakcik, sepupu-sepapat semualah... then baru lah kenkawan, sehabat... aku nak citer pasal suami-isteri, aku pun belom kawen lagi... cuma yg aku nampak antara kenkawan ni ade pecahan nye lagi... antara mereka ade leaki ade perempuan, yang perempuan ni plak ade antara nye yg special... sebab melibatkan perasaan dan hati kite... hehehehe.. aku bukan nak jiwang ke ape, tapi ini memang hakikat sebagai seorang manusia... aku ni bukan nye sempurna sangat... 

Bagi aku perhubungan antara manusia (special) ini merupakan satu process dimana ia memerlukan dua atau lebih individu yang berkerjasama antara satu sama lain yang melibatkan akal-fikiran dan perasaan untuk mncapai matlamat yang satu... ye ker..? entah.. tapi itu fahaman aku lah... tapi sape yg kurang setuju lantak ah... bila bincang pasal perhubungan ni... ia melibatkan kebolehan individu tersebut... tiada elemen paksaan.. sape suka jadi buruh paksa kan.. kalau nak kerja buruh atleast kena ade gaji ah... hehehehe.... tapi aku percaya kalau ingin mengekalkan satu perhubungan itu kite perlu mengenal pasti matlamat kite yang satu tu... tapi kalau kite tidak mengenal pasti matlamat itu, maka tak lama ah sesuatu perhubunga itu... aku ni dah cam cunsultant relationship ah plak...

Tak guna aku cite panjang2 yang penting kite kenal diri masing2 dahulu, jangan asyik pandai cari kesilapan individu lain... InsyaAllah sesebuah perhubungan itu akan kekal... wallahualam...

Pandora in Shah Alam

Assalamualaikum...

Dia, Guitar, dan lagu-lagu nye

Assalamualaikum....

Aku kat office, terasa kesunyian memandangkan ramai staff yg bergerak ker kuantan hari ini disebabkan menjalani project research "tourism developement in Kuantan coastal area".. mereka bawa skali budak degree nak jayakan project ni Die ikut skali... aku akan follow hari sbtu ni memandangkan aku ade kelas Toh Poh See and Dr Saleh ari Jumaat and Sabtu ni, aku dah beli tiket bas, so aku gerak malam sabtu jam 11pm.

Dalam masa yang sama budak-budak tengah cuti pertengahan semesta skang ni, so bertambah lagi lah kesunyian ditempat kerja aku ni... segala kerja dan persiapan untuk next week aku dah laksanakan, cuma ade sikit ah (proposal aku tak baca lagi, nanti nak jumpa advisor aku) tapi aku takde mood nak buat proposal dah.. so aku start ah coretkan post ni.

 Guitar and Vocals "Zyco"

Tajuk post ni aku amik sempena status 'Die'... 'Die' penah tulis status ni. kat Face Book 'Die'... mula aku agak confuse gak hehehe mayabe ah betul kot ape yg 'Die' kata tuh... tapi aku ni takde ah obsess sangat dengan guitar aku, aku main pun just sebagai hobi atau mengisi masa lapang aku... aku start main guitar ni dari form 2, time tuh semua member aku kat sekolah main guitar, so aku terpengaruh skali ah... dan kawan yang membingbing aku adelah saudara Norbadlishah.. peh siap bagi nama penuh tuh, aku belajar ngan die pun sebab die ade guitar and rumah kami dekat hehehehe....

 

Drums saudara "Katiques"

Aku ingat lagi dulu, aku tanye mak aku, yang aku nak beli guitar... tapi mak aku marah die kata "buat ape nak beli guitar nak jadi artis ker?" hehehe... tapi itu tak menghalang aku untuk terus berlatih ilmu kesenian aku ni hehehe walau pon aku takde guitar tapi aku akan ambil peluang yg bole setiap kali ade guitar depan mata aku akan aku practice... hehehe dalam masa yg sama benda lain aku buat gak, cam study, mengaji and hal-hal lain ah hehehehe....

  

Bass and Backing Vocals saudara "Andaq" a.k.a. "lipan bara"

Aku beli first guitar aku time aku dah kerja waktu tuh tahun 2004 kot tak silap aku ah... aku beli guitar classical brand yammaha... memang puas hati.. aku ade lagi guitar tuh... then ade tetiba entah dari mana entah banyak pulak guitar kat umah aku hehehehe.... Aku start belajar main guitar dengan lagu-lagu daripada Nirvana, Matellica, Guns n Roses... cam budak2 lain gak, dan expose dengan budak2 cipta lagu sendiri, nak kata aku ni budak undergroud tak ah... aku midleground jer kot hehehehe... Aku ingat lagi time form 5 sibuk nak SPM boleh plak kite org nak rakam "demo" biasa ah time tuh masih muda remaja, darah masih panas... tapi "demo" tuh entah kemana entah.. rakam pakai keset jer time tuh, takde cd lagi... 

ni aku tengah goreng

Aku tak penah masuk kelas musik ke ape ker.. paling kuat pun time skolah rendah kelas musik main recorder jer... tapi maybe aku ni berjiwa seni kot, org yg kata bukan aku yg kata hehehehe... sebab tuh aku rasa puas bila dapat jam dengan member2... tapi aku taknak ah sampai bermain guitar ni menjadi kerjaya aku... sekadar untuk seronok2.. hehehe jiwa dan minat aku lebih pada mengajar dan ilmu pemakanan...

last jamming session 3 piece jer...

Sebenarnye dah lama aku tak berjamming cuma baru-baru ni jer cam baru bergiat balik itu pun atas hasutan rakan sekerja aku yg berkongsi minat yang sama ngan aku, nama die saudara Saf... die main drum, tapi takde picture die... then ngan member2 aku pun secara automatic tetiba nak begiat berjamming balik, aku pun tak tau punca die dari mana.. hehehehe... cuma skang ni kami lebih matang tak cam dulu2 asyik nak gaduh2 jer... skang ni more relex main lagu yang agak steady tak keras sangat... hehehe... sekadar nak berhibur, aku rasa takde salah kat situ....

 

semua picture yg aku post dalam ni di ambil oleh saudara Lutfi.. thanks..

Kakak

Assalamualaikum....

Hari ni aku nak coretkan sedikit tentang keluarga aku yang aku sayang. Aku ni anak nobor dua (2) dari lapan (8) orang adik-beradik, yang sulung adelah abang aku, dalam kehidupan aku, aku tak penah hidup dengan seorang individu yang perwatakan seperti seorang "kakak"... tapi dalam lapan orang adik-beradik ni terdiri dari tujuh (7) laki-laki dan satu (1) perempuan. Adik aku yg perempuan ni adelah anak yang kelima(5). Disebabkan die seorang sahaja perempuan dan merupakan anak emas ayah aku, so kami semua pangil die dengan nama manja "kakak"... kalau ikut kamus "kakak" ni bermaksud seorang anak perempuan yang sulung atau seorang perempuan yang lebih tua dari adik2 nye yang lain... tapi dalam famili aku die lah "kakak"... sampai sedara-mara kami pun pangil die "kakak" juga... itu lah keunikan sesebuah famili....

Dalam masa yang sama, aku taknak lari topic lagi... adik perempuan aku ni yang kami pangil "kakak" baru sahaja di ijab-kabul kan pada 2 Januari 2010 dengan sedara baru aku nama die agak panjang tapi yang aku ingat nama husband kakak is Naza... aku doakan agar mereka bahagia sepanjang umur, semoga sampai ke anak cucu...
Cerita pasal "kakak" ni maybe dirumah aku takde seorang individu yang berperwatakan seorang "kakak" tapi ditempat kerja aku ade a few office mate aku yang aku angap die orang seperti perwatakan seorang "kakak" dalam hidup aku... Bukan kerana hanye sebab mereka ni tua dari aku, tapi memang perwatakan mereka seperti seorang "kakak" bagi aku... Dimana mereka sering memberi nasihat, sering berkongsi pendepat, dan sentiasa marah kalau aku lakukan sesuatu yang agak bodoh... walaupun kami tiada pertalian keluarga, tapi bagi aku mereka lah watak "kakak" dalam hidup aku. Aku tak boleh nak citer banyak pasal die orang ni nanti die orang baca coretan aku ni heheheh... aku citer sikit ah... kakak yang aku ade kat tempat kerja aku yang sulung aku panggil kakak "K", aku segan dan respect dgn die, kekadang kalau nak sembang ngan die aku intai dulu bilik die kalau ade org lain dalam bilik die baru aku masuk dan mula menyebang... yang kedua aku pangil kakak "D" yang ni penuh emosi dan very sensitive, tapi banyak berkongsi pendapat yang bernas, dan yang last skali aku pangil kakak "H" yang ni very perfectionist always follow the book, hehe tak baik kutuk orang lebih2... Yang pasti kakak-kakak aku ni semua banyak membantu aku... aku sentiasa nak ucapkan terima kasih kat die orng ni...

Seronok Ayah aku main ngan cucu die



Ni Atok ayah aku, masih segak dan Handsome lagi...