Bila Air Mata Mula Mengalir

Assalamualaikum...

Aku terjaga tadi jam 3:30am, panas agaknye, tak boleh nak lelapkan mata.... aku turun bawah buat kopi... hmmm haruman secawan kopi memang menyegarkan... hehehe, so... aku nak tido dah tak bole dah, skang ni dah jam 4:16am, jab lagi aku nak jaga exam International Cuisine.... so ade lagi masa ni leh lah aku coret sebaris dua kat blog ni.... aku teringat situasi tadi, berlaku di office aku, biasalah time2 hujung semester ni pelajar aku ade yang nak hantar assignment lah, nak tengok carry marks lah.... entah lah, dah jadi macam trend palk.....

Ok... cite ni cam ni, kekadang tuh bila pikir balik aku rasa nak tergelak pun ade gak... tapi bila benda dah berlaku terasa cam aku ni jahat ker.... sebab itu kata2 terakhir yang di lontarkan oleh student aku "sir ni jahat"..... hmmmm la aku tak cite lagi ker... ok, petang tadi, jam 5 petang lebih lah, aku dapat massage dari student aku ni fara (bukan nama sebenar)... die cakap die selit assignment die bawah pintu aku, die tak sempat nak jumpa aku katanye ade hal urgent.... so ok lah, aku check bawah pintu office aku, takde ape pon, aku tanye room mate aku, "ade nampak assignment budak aku tak" die pun cakap takde pon, so aku balas balik pada fara, mengatakan aku tak terima ape2 pun assignment dari die, agak nye si fara ni risau kot, so die tanye "sir ade kat office lagi tak?" waktu tu jam dah 6 petang lebih dah, aku jawab ade lagi, so beberapa minit kemudian si fara ni muncul depan pintu office aku, pastu die tenung pintu office aku, dan pintu office sebelah, so aku tnye die, "fara selit kat pintu mana? office ni ker office sebelah?" muka fara mula berubah, dan die jawab "ha ah, saya salah letak, saya selit kat pintu sebelah ni" setahu aku jiran seberah office aku ni dua2 cuti, so office mereka gelap satu hari, so aku tanye fara "so camner ni?" alik2 si fara marah aku "sir lah, takde tadi" aik asal aku plak yang kena marah....

Salah sape? skarang ni... kemudian si fara ni cuba cungkil2 bawah pintu office jiran aku ni... then aku bagi tau dia, "eh mana bole suka2 nak cungkil2 office orang, nanti saya kena tuduh mencuri plak" si fara ni mula gelisah, die beriaksi tak tentu, then aku cuba nak sekolah kan die, lain kali amik tahu lecturer awak duduk kat mana.... then mata fara mula sebak kemerahan, suara nye mula berubah seumpama die tidak mahu menangis tapi disebabkan situasi tersebut die terpaksa menangis dan air mula mengalir dari mata fara jatuh ke pipi die, bila aku nampak air mata die je aku mula lemah, aku ni tak bole tengok orang pompuan menangis, so aku bagi tau die yang tadi aku dah agak dah yang die tersilap selitkan assignment die, so sebelom die sampai tadi aku dah bukak office jiran aku dan mendapati assignment die memmang ade di situ.... hehehehe so aku sekolah kan die lagi, lain kali jangan ambil endah tak endah jer, cuba ambil berat sikit, assignment ni 20% dari markah.... lepas tu si farah kesat airmata die, dan tanye pada aku "sir dah dapat lah assignment saya" saya jawab "ye" sambil mengagukkan kepala, lepastu si fara lontarkan kata " sir ni jahat" lalu die pon terus keluar.... aku rasa bersalah sangat2 tapi aku tak tunjukkan... niat aku nak bagi pengajaran pada die, bukan aku nak marah atau maki hamun, cuma peringatan... tapi kalau die marah pada aku nak wat camner....

P/S: sahabat aku ade pesan, jangan sesekali provoke kaum wanita.... tapi ini bukan provokasi, tapi cara aku mendidik anak murid aku, kalau salah cara nye aku minta maaf.....

I - Food Exhibition

Assalamualaikum...

Pada tanggal 14 April 2010, atas kerjasama antara 2 kelas; iaitu kelas MICE (DPL) dan Food Innovations and Design (DCA). Satu event telah berjaya di jalankan dengan matlamat mewujudkan kerjasama antara kursus yang berbeza, disini kita dapat lihat betapa akrab nye hubungan pelajar sesama dibawah payung Faculty Hospitality & Toursm Management (FHTM)

Ucapan dari Dekan FHTM

Juri undangan Maria Tengku Sabri, Chef Azhar, Mr William

Di sini aku nak ucapkan terima kasih atas sokongan dari para pelajar aku yg bertungkus lumus, yang sentiasa menagihkan ilmu dari para pensyarah di UNIRazak walaupun kelengkapan facilities di University ini tidak lah beberapa sempurna tapi mereka sentiasa menunjukan yang mereka boleh melakukan ape saja jika ade kemahuan... special thanks to them my student, adat pertandingan ade yang menang dan ade yg kalah, tapi pada saya anda semua adelah pemenang saya.... "Don't let the fire stop burning" , saya ni hanya umpama pelita yg menyuluh jalan, anda semua yang harus meneruskan perjalanan anda..... to all the readers jangan lupa to check out blogspot mereka di foodgig.blogspot.com ....

A few of the participant on that day

Congratulation to Aja, Mai, Azam, and Alysha

Juri menjalankan tugas

Not to forget my fellow colleague that fully support us

P/S: Aku baru belajar edit gambar... hehehe seronong plak edit mengedit ni...

Ukhwah

Assalamualaikum...

Aku tak bole nak tido lah malam ni, entah nape entah, banyak benda dalam pemikiran aku ni kowt... aku saja nak timbulkan topic ni, "ukhwah".... aku sering dengar perkataan ni timbul bila aku baca comment di facebook, memang perkatan "ukhwah" ni biasa di dengar dalam perbualan harian atau ceramah2 agama yg aku dengar... tapi aku kurang pasti maksud sebenar "ukhwah" adekah kami mengunakan perkataan itu dengan tepat, kerana bahasa Arab ni bahasa kitab kita, salah pronounce sikit, atau salah digunkan dalam ayat ia akan membawa erti atau maksud yang lain....Ya Allah.. terlalu sukar untuk mentafsir erti kata "ukhwah" yang sebenar tulus dari hati aku. Adakah selama ini aku berukhwah dengan sebenar-benarnya?

"Ukhwah atau persaudaraan merupakan nikmat dari kekuatan iman dan ketakwaan yang melahirkan perasaan kasih sayang yang mendalam, rasa saling percaya mempercayai dan hormat-menghormati, sesama insan yang terikat dengan akidah Islamiah. Kesinambungan daripada perasaan ini melahirkan keikhlasan yang tidak berbelah bahagi untuk saling tolong-menolong, berkasih sayang, saling memaafi, setia kawan, dan sikap mulia lainnya. Tidak akan ada ukhwah tanpa iman dan takwa dan begitu juga sebaliknya."

Aku dapat rasakan tajuk ni ade kaitan nye dengan persahabatan atau kasih sayang (RELATIONSHIP) maybe sebab itu aku cuba bincangkan dalam post ini kowt.... jika kita mahu diri kita di sayangi, kita mesti memberi sayang kita dahulu, berulah kita dapat 'sayang' darinya...  Jangan sesekali kite membandingkan antara sahabat2 baru dan lama. setiap insan tidak sama gaya bersahabat... ade yang mudah mesra, ade yang serius, ade yang kepala gila, dan macam2 lagi.....

Entah ape yang aku cuba sampaikan dalam ayat kat atas tu pun aku tak tau.... Yang pasti aku dapat info dari perbualan antara sahabat-sahabat aku dan juga sedikit bacaan aku... aku ade baca satu artikel ni, yg mengatakan "salam ukhwah" tidak sesuai jika disebut antara lelaki dan wanita yg bukan muhrim, hmmm aku sebnarnye tidak berani nak sentuh topic ni dengan lebih mendalam, tapi  ia sentiasa bermain di tatapan hati ini...ape2 pun kite semua ade akal fikiran, so gunakannye dengan sempurna...

P/S: Aku letak picture student aku tengah wat ice carving, sebab ni pic terbaru aku amik.... maybe dalam tak sedar ade ukhwah antara meraka... wallahualam... Perkara bole di bincang lagi...

6 HIJAU

Assalamualaikum...

Hari sabtu lepas merupakan hari penat sedunia aku, seawal pagi, aku mulakan hari aku dengan kelas Dr Saleh, ade presentation, Alhamdulillah semua berjalan lancar, di sebelah petang pula aku ade kelas Prof Toh, ade exhibition pasal New Product Development, rushing kehulu-kehilir, al-maklumlah, paper ni takde final... so final project ni kena buat betul2 ah... walupun tak dapat product terbaik atau booth terbaik, tapi aku rasa lega, sebab segala beban dah terlaksana... hehehehe

Sebelah malam pula aku dikejutkan dengan adenye kawan lama aku time sekolah rendah dulu darjah 6, add aku di facebook, nama dia Sha... then die suruh join group "6 Hijau - SK Seri Kota"... kat group tuh ade 30 members termasuk aku skali... wow, aku tak terkata... rupanye, ex-classmate aku ni dah lama mengumpul kengkawan darjah 6... aku rasa cam nak mengalir air mata gembira jer... hehehehehe... total classmate kite org tak silap ade 47 org... so still ade lagi yg masih tercicir.....

Ok kite recap balik pasal perjalanan hidup aku,... aku skolah di "Sekolah Kebangsaan Seri Kota" Kelantan Darul Naim, waktu aku darja 6 (UPSR) sahaja,, pada tahun 1992, then family aku pindah ke Shah Alam dari aku umur 14 tahun sehingalah sekarang  tahun 2010 (umur aku hampir 30 tahun)... waktu darjah 6 dulu, aku ni pendiam, aku pernah wakil skolah main hoki, wakil kelas main bola, so sapa yang aktif sukan ngan aku, aku ingat2 sikit lah... yg lain aku ni total lost.. lagi2 yg perempuan... memang time tuh aku tak penah sembang ngan perempuan pon hehehehe... kalau yg lelaki tu InsyaAllah aku ingat lagi lah...

Hmm berbalik pada facebook tadi, aku tetiba rasa cam seronok, and aku dapat tau group ni diketuai oleh Haswati (tie) die lah master mind dalam project nak wat gathering semua ex-classmate darjah 6 ni... paling mengejutkan kata Nye die pernah duk satu meja ngan aku.... aku minta maaf banyak2 kerana ingatan aku ni masih samar2... ye lah dah agak, 18 tahun aku tak pernah jumpa die org,..... aku ni jenis aktif mengikuti gathering reunion, dah banyak aku follow, reunion kelas degree aku memang rapat, reunion diploma aku, memang happening, reunion form 5 aku, the best ever.... reunion form 3, geng2 paling rapat aku sampai ari ni still lepak mamak sekali. Tapi kali ni reunion darjah 6 hijau.... wow.... aku tak tau nak ekspres diri aku camner.... kata nye akan berlangsung pada Raya puasa ni, insyaAllah...

Aku Bukan Seorang Chef.....

Assalamualaikum...

Aku dah lama tak mengexpresskan perasaan aku, tapi baru2 ni aku terbaca satu blog di laman sesawang... artikel ni dikarangkang pada 24 November 2007 wah dah lama kan... pada mulanye aku tertarik dengan artikel2 yang dicoretkan oleh beliau, agak full of academic information ah... sampailah ke artikel yg bertajuk, "Between Chef and its entitlement"... Introduction nye agak menarik, dan aku setuju dengan ape yang di karang kan sehingalah dia memberi satu example...

"Here another example, one of my junior lecturer took over my class, as I falling-in sick. Despite that, I do worried as my class offering striploin steak today.... Sadly as expected the steak turned out to be as hard as wood.... yet the junior lecturer wanted to be known as chefs..hmm, kerja cari makan, bukan as Ibadah...that why, my perception to those young lecturer nowadays, have no passionate in their teaching at all." (Nov 24, 2007)

Bagi aku pelajaran atau pendidikan ni tiada titik nokhtah nye, sedangkan aku sekarang pun masih lagi menuntut ilmu, tak kira ah, secara formal atau tidak, sekalung ijazah atau sijil bagi aku adelah umpama satu pasport dimana kite bole melangkah jauh, tapi tak bermakna tanpa ijazah atau segulung sijil kite tak boleh melangkah jauh...

Gelaran "Chef" bagi aku, merupakan satu martabat yg tinggi, selama aku belajar, dan bekerja, aku tak pernah mendapat atau menjawat jawatan sebagai "Chef", ye aku pernah bekerja dihotel, paling tinggi pun aku pegang post sebagai commis1 itu saja... Dan sehinga aku bekerja disini sini pun, jawatan aku bukan chef tapi Instructor, setiap 1st class aku akan pesan pada para pelajar aku, panggil aku dengan nama "en. Zaid" atau "Sir" tapi masih ade juga pelajar aku yg selesa memangil aku "Chef" aku tak salah kan mereka, maybe sudah jadi kebiasaan.... Berbalik pada example kat atas ni, "I still remember"... aku pernah mengantikan kelas "senior lecturer" ni..... Aku respect beliau, sebab tuh bila die minta tolong ganti aku dengan suka-rela mengoffer diri. Tanpa sebarang Menu atau recipe aku melengang masuk kelas beliau dengan harapan beliau sudah brief cukup2 pelajar beliau... Rupanye pelajar beliau masih tersipu2 macam orang tengah sesat jalan... So aku cepat2 ambil initiative untuk mengawal keadaan... Seingat aku takade complaint pun hari tuh, yes memang striploin hari tuh welldone, atau ter overcook, Allah bagi aku tangan 2 jer, aku bukan nak cari silap sesiapa... inilah namanye process membelajar... what do you expect from a DHM student in the kitchen doing food commercial...

Di Dalam Dilemma

Jika sekali dua kau permainkan kata
Mungkin ku takkan mengendah
Mungkin bisa ku pejamkan mata
Tapi kini terjadi 'tuk kali ketiga
Haruskah ku terus bersabar
Walau timbul rasa curiga

Luangkanlah sedikit masamu
Tak ingin lagi terkurung dalam belenggu
Masanya 'tuk berbicara
Secara seriosa kita
Selesaikan segala sengketa

Ku terpinga... tertanya... di dalam dilemma mu
Ku terpinga... tertanya... di dalam dilemma mu

Jika dulu selalu kau berada di sisiku
Kini ku ingin tahu
Apakah perasaanmu padaku
Masihkah ada cinta seperti yang lalu
Haruskah ku terus bersabar
Walau jiwaku menderita

Di manakah hilangnya mesra
Yang terjalin juga tidak lama dulu
Masanya 'tuk berbicara
Secara seriosa kita
Selamatkanlah cinta kita

Ku terpinga... tertanya... di dalam dilemma mu
Ku terpinga... tertanya... di dalam dilemma mu

Uhh... jika bisa ku selam jiwamu
Apakah... apa bermain di mindamu
Ku... di dalam dilemma...

Dulu setidak-tidaknya berbicara di telefon
Bersopan-santun... kaulah satunya wanita yang ku sanjung
Kini... jangan kata berbicara... khabar pun belum tentu
Dan aku... terkurung dalam belenggu
Terpinga... tertanya... terperangkap dalam dilemma
Walaupun rasa curiga
Berpisah... tak ku rela
Cuba, cubalah, Cuba kita berbicara seketika
Selesaikan segala sengketa yang melanda kita

Luangkanlah sedikit masamu
Tak ingin lagi terkurung dalam belenggu
Masanya 'tuk berbicara
Secara seriosa kita
Selesaikan segala sengketa





P/S: Sorry aku nak layan jiwa jab... hehehe.... ni lagu KRU zaman2 aku form 2 kowt...

Pasta oh! Pasta

Stuffed Cheesy Meat ball Fettuccine

Assalamualaikum...

 Last Friday rasa seronok sangat kelas kitchen.... walaupun banyak kerja tapi suasana kelas amat seronok, topic ari tuh Italian Cuisine... so kami buat home made pasta... aku rasa boleh buat rekod Malaysia kot, pasta sheet paling panjang hehehehe.... tgk bebudak pun heppy jer...

memang kelas main tepung lah hari tuh... hope that they learn something... ade orang cakap learning suppose to be fun... aku nampak memang die org seronok.. tapi pendidikan tetap pendidikan gak... tapi umur2 cam die org ni pala otak fikir nak seronok jer... time aku buat dip dulu pun, asal ade kenkawan aku happy... Alhamdulillah.. aku berada dietempat aku skang... hehehe

ha tu die pasta sheet terpanjang di Unirazak kitchen hehehehe...